Zakupy dla Seniorów

Tylko w kilku stellach nie robiłem zakupów, podczas opieki w przeważającej większości Rodziną liczy na to że opiekun będzie wiedział co jest dla Seniora zdrowe.

W rzeczywistości Aterima prowadziła kilka webinarow o żywieniu Seniorów, jednocześnie zawsze mieliśmy do dyspozycji menu, poprzednich opiekunow.

W kilku przypadkach okazało się że Opiekunowie gotowali osobno dla Seniora i dla siebie. Ja również tak robiłem w miejscach gdzie Rodziną stawiała na danie mięsne, że względu na zdrowie unikam mięsa i jem w ich miejsce ryby.

1. NABIAŁ:przed wykonaniem zakupów należy upewnić się czy osoba, dla której robicie Państwo zakupy toleruje produkty mleczne i laktozę (w przypadku nietolerancji laktozy należy wybierać produkty bezlaktozowe; zdarza się, że osoby te często tolerują produkty fermentowane – kefiry i maślanki, jednak warto o to dopytać),prosimy wybierać nabiał o zawartości tłuszczu do 2% w celu ograniczenia w diecie nasyconych kwasów tłuszczowych,prosimy wybierać przetwory mleczne naturalne (np. mleko UHT, jogurt naturalny, kefir naturalny, maślanka naturalna), najlepiej bez dodatku cukru i mleka w proszku,mleko UHT będzie lepszym wyborem, niż mleko świeże, ponieważ przed otwarciem nie musi być przechowywane w lodówce i jest znacznie dłużej przydatne do spożycia, !!! Jeżeli jednak zakupy będą robione regularnie, korzystniejsze odżywczo będzie mleko pasteryzowane.dodatkowo dobrym wyborem może być zakupienie twarogu półtłustego,w przypadku nietolerancji nabiału zakupić można napoje lub jogurty roślinne (np. sojowe, migdałowe, ryżowe, kokosowe lub owsiane).

2. JAJA:należy zwrócić uwagę na datę przydatności do spożycia oraz na to czy żadne z jaj nie jest pęknięte.

3. MIĘSO, PRZETWORY MIĘSNE I RYBY:do zakupu bardziej polecane będzie mięso drobiowe (np. kurczak, indyk),spożywanie mięsa czerwonego (wieprzowego i wołowego) powinno być ograniczone do maksymalnie 1-2 porcji w ciągu tygodnia – należy kupować je rzadziej; dodatkowo należy również ograniczyć zakup przetworów mięsnych (pasztetów, parówek) do minimum,można wybierać dobre jakościowo szynki drobiowe, rzadziej wieprzowe czy wołowe,zaleca się spożywanie 1-2 porcji ryb w ciągu tygodnia; można kupować ryby świeże(do spożycia w ciągu kilku kolejnych dni lub zamrożenia), mrożone oraz puszkowane (najlepiej w sosie własnym). W przypadku zakupu świeżego mięsa można je podzielić na porcję i zamrozić. 

4. PRODUKTY ZBOŻOWE:spośród produktów zbożowych najlepiej wybierać opcje łatwostrawne: chleb lub bułki graham, naturalne płatki zbożowe (np. owsiane, orkiszowe, jęczmienne czy jaglane), makarony pszenne, ryż biały (paraboiled lub basmati) oraz kasze (jęczmienna, jaglana, gryczana biała, orkiszowa)produkty zbożowe takie jak makaron, ryż i kasza można stosować zamiennie, zachowując taką samą wielkość porcji.Aby przedłużyć trwałość chleba także można go zamrozić w postaci kromek i wyjmować odpowiednio wcześniej do posiłku, aby się rozmroził. 

5. NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH:do zakupu szczególnie polecana będzie soczewica, która jest łatwostrawna,opcjonalnie kupić można kilka puszek/słoików innych nasion strączkowych (np. ciecierzycy, fasoli),dla osób starszych bardziej polecane będą nasiona roślin strączkowych w puszkach lub słoikach, ponieważ nie wymagają obróbki termicznej.

6. TŁUSZCZE:do stosowania na zimno (do sałatek) można zakupić: olej rzepakowy tłoczony na zimno, oliwę z oliwek extra virgin, olej lniany, a do stosowania na gorąco (do pieczenia) można zakupić: olej rzepakowy rafinowany, oliwę z oliwek rafinowaną,oleje można stosować ze sobą zamiennie,oleje do stosowania na zimno należy kupować w butelkach z ciemnego szkła,jako dodatek do potraw można stosować dowolne, ulubione orzechy oraz nasiona i pestki – najlepiej kierować się zasadą różnorodności, ponieważ każdy rodzaj orzechów, nasion i pestek zawiera inne, cenne kwasy tłuszczowe w różnych proporcjach. 

7. OWOCE I WARZYWA:jeśli chodzi o świeże owoce i warzywa to najlepiej wybierać te twarde i mniej dojrzałe (np. twarde jabłka i gruszki, mniej dojrzałe banany, twarde cukinie i papryki),można korzystać ze wszelkich warzyw i owoców mrożonych oraz puszkowanych (np. mieszanki warzywne i owocowe, fasolka szparagowa, marchew, groszek, szpinak, kalafior, brokuł, ananas, truskawki, maliny, wiśnie).zaleca się ograniczenie dosalania potraw; w zamian można zakupić przyprawy takie jak: zioła prowansalskie, oregano, bazylię, kolendrę, słodką paprykę, kurkumę, cynamon.

Piramida Zdrowia Seniorów

 Jednym z pierwszym pytan jakie pada po przyjeździe do Niemiec, jest pytanie co Senior lub Seniorka lubi jeść. 

Viki Edgson napisała książkę Leczenie przez żywienie, wskazała w niej jak wielkie znaczenie ma jedzenie dla naszego zdrowia, a nawet emocji i pamięci.

Poza jednym razem kiedy zrobiłem leczo nigdy nie eksperymentowałem podczas opieki w Niemczech.

Tym bardziej nie mam zamiaru eksperymentować z kwasnym rosołem już wyraziłem swoją opinię na temat tego produktu w wizytówce Google jednocześnie dla równowagi chwaląc pierogi ruskie tej samej firmy, choć nie były tak rewelacyjne jak z Biedronki ale były dla Seniorki do przyjęcia.

Nie wiem jaki jest sens zwożenia z Warszawy rzeczy jak tu we Włocławku mamy o wiele smaczniejsze, dlatego że wszystkie składniki są świeże z pobliskiego ryneczku.

Hej Hojraki

Zawsze można spotkać osoby które hojrakuja którzy rzygaja pieniędzmi, pozbawionymi empatii i dobrego wychowania. 

 Nie zdają sobie sprawę że dobra opieka nie polega na tym by zrobić zakupy za całe 50 euro ale na tym by kupić to co Senior potrzebuje.

 Jeśli ktoś nie potrafi wytrzymać z Seniorem miesiąc to jest Pizda a nie żaden opiekun. Oczywiście są wypadki gdy Senior odczuwa do Opiekuna Agresję I wtedy nie ma sensu przedłużać tej toksycznej atmosfery.

 W Niemczech tego nie miałem, to bardzo ułatwiało opiekę ale w Polsce nie brak Ekspertek Rodzinnych które wiedzę o Alzheimerem czerpią że Świerszczyków i potem trzeba tygodnia by Senior znowu się nie stresował, nie moczył w łóżku, nie przewracał.

I zaczęły się Schody

 Wizja to nie wszystko; trzeba połączyć ją z działaniem. Nie wystarczy patrzeć na schody – musimy wspinać się po ich stopniach.

Autor nieznany

Prawie codziennie ktoś dzwoni do mnie z ofertą pracy w Niemczech , jednak nie zawsze tak było. Kiedy zawarłem umowę z Promedica musiałem czekać na ofertę trzy miesiące na wyjazd a gdy już czekałem na busa , dwie godziny przed wyjazdem okazało się że mój Senior  Mogłem jak inni siedzieć na dobrej Stelli , jeden z moich znajomych Opiekun z Berlina spędził w stolicy Niemiec osiem lat, jak mi się zwierzył gdy przyjeżdżał znał po niemiecku zaledwie kilkanaście słów po ośmiu latach znał niemiecki na poziomie zawansowanym.

Gdybym ja siedział z jedną osobą osiem lat to wiele by musiało lat minąć gdybym dowiedział się jak poradzić sobie z osobą mająca Alzheimera i Parkisona. Właśnie dlatego uczestniczyłem we wszystkich możliwych szkolenia Promedica 24 i Aterima, uczestniczyłem w kursach zakończonych certyfikatami, czytałem czasopisma dla Seniorów i Opiekunów Seniorów,  czytałem książki o chorobach starczych a nawet zapisałem się na kierunek Opiekun Medyczny.

Ale nic nie było tak cenne jak godziny rozmów z koleżankami i kolegami w busach GTV.

Kiedyś przeczytałem przewodnik Eugene Kennedy Jak pomagać innym , wspomina ona o Ann Landers , jej wykładach i jej poczytnym piśmie z poradami o prostym tytule Ann Landers. 

Na jednym z takich wykładów była psycholożką z jednego z wielu stowarzyszeń psychologicznych, pytanie było proste Jakie ma Pani kompetencje by dawac takie psychologiczne porady, Ann odpowiedziała bardzo krótko.  Szanowni Państwo moje kompetencje to 30 letnie doświadczenie w szczęśliwym związku i wychowanie trójki Dzieci odnoszących sukcesy w życiu dorosłym. 

Odpowiedź Ann Landers była rzeczową, spokojna i przekonywująca, na tyle przekonywująca że sprzedaż jej magazynu jest 10 krotna. 

Ale są ludzie którzy na pytanie o kompetencje najchętniej zabili by Cię bo w gruncie rzeczy sami wiedzą że są oszustami i jedynie co potrafią to udostępniać zawartość dokumentów do których dostęp zdobyli w skutek przestępstwa.

Niektorzy ludzi potrafia tylko odnalezc sie na Wakacjach

 

Szlem piękna aleja w Kolonii na której była moja ulubiona księgarnia z książkami w różnych językach, apteka w której kupowałem witaminę b12 , kawiarnia w której przeglądałem prasę i nasłuchiwałem o czym rozmawiają Niemcy,ulubiona piekarnia Pana Poohla starego SSmana, który chciał mi wcisnąć że to Polacy mordowali Żydów. 

Ale na Marketstrasse było coś jeszcze, ogromna liczba żebraków w tym wiele z nich to Polacy, codziennie dawałem im drobne by mogli kupić sobie przysłowiową bułkę.  Zastanawiałem się czy to uczciwe że SSman Pan Pohl pławi się w luksusie , ma codziennie gorące bułeczki i swój ulubiony Zopf z masełkiem a parę ulic dalej zdychają z głodu Polacy.

Zastanawiałem się jak to jest że My znaleźliśmy się po tej stronie że Niemcy nas szanują jako dobrych klientów i tych na ulicy, co powoduje że tak jest.

Prawda jest taka że są ludzie ktorzy jedynie sprawdzają się na wakacjach, ja nie miałem takiej sytuacji o której pisze w swojej książce że Moja Koleżanka zajmowała się tylko ściśle czynnościami opiekunki bo całą Rodziną chciała jej pomóc,  ja tak nie miałem ale też lubiłem gotować i robić zakupy, dzięki temu mogłem się odstresować. Ale też Mellanie robiła ciasta dla Nas a Mąż Elle mimo że nie wiele potrafił bardzo mi pomagał wynosząc duże wory że śmieciami. 

Ale są ludzie którzy nie potrafią wynieść worków że śmieciami uważają że im to ubliża,  którzy przywożą sloiki z zupkami które nie są ani smaczne ani zdrowe i to nie moja opinia tylko Seniorki, naprawdę zupa ze świeżych pomidorów i pasaty, młodej kapusty czy kalafiora z ryneczku smakuje o wiele lepiej.

 Ja wiem że w biznesie bardzo dobrze się sprawdza spychologia ale nie w opiece pisała o tym Jolanta Gajda w ABC Wychowania, podobnie w opiece nad Seniorami bardziej ich interesuje to jak inni Seniorzy w życiu spełniają swoje marzenia czy pasje niż jakieś głupie gazetki o pseudo celebrytach. Żadne zakupy nie zastąpią opieki nad Seniorem, jesteś bohaterką to nie uciekaj tylko zaopiekuj się starsza osoba chociaż przez 10 dni , wtedy zyskasz mój szacunek. 

Z wieloma agencjami współpracowałem, najlepiej współpracowało mi się z Aterima, nie z powodu wynagrodzenia ale dzięki temu że organizowała webinary gdzie My opiekunowie dzieliliśmy się z problemami w opiece i tym jak sobie z nimi radzimy. Na tej podstawie mogę powiedzieć że prędzej nauczę opieki osoby która nie zna języka i nie pracowała jako opiekunka. Niż takiej osoby która utraciła empatie stwierdzając że najlepszym sposobem na życie jest chamstwo i postawa pseudodyrektora. 

Nie zrozumcie mnie źle — nie uważam, że powinniśmy się snuć po tym świecie z ponurymi minami. Kiedy słyszę śmiech moich sióstr, to brzmi on w moich uszach niczym pienia anielskie. Ale gdyby moje dobre samopoczucie zależało od ich śmiechu czy ich miłości, to byłabym w nie lada kłopocie. 

Spójrzmy prawdzie w oczy: w tym życiu jest pełno smutku. Wokół nas jest wiele cierpienia. Jak więc można poświęcić życie na ulotne przyjemności? Postawa w rodzaju: „Wszystko, czego chcę w tym życiu, to być szczęśliwa czy szczęśliwy" wielu duszom uniemożliwiła poznanie Boga, prawdziwego źródła wiecznej radości. I właśnie dlatego jako chrześcijanie musimy odróżniać szczęście od radości. Radość w naszym sercu to przebudzenie w naszej duszy Boga, którego królowania możemy doświadczyć już tutaj, na ziemi. Radość jest świadomością, że w naszym życiu spełnia się wola Boża. Jest świadomością, która daje nam siły, żeby tańczyć, kiedy doznajemy prześladowania, żeby znosić obelgi i krzywdy z Jezusowym spokojem, żeby przyjmować wszystko, co nas spotyka — dobro, zło i całą resztę — właśnie jako Bożą wolę. Radość jest owocem Boskiego zamieszkiwania w naszej duszy Ojca, Syna i Ducha Świętego.

Matka Angelica Odpowiada

Opieka nad Bliska Osobę

 W opiece każdy ma swoją rolę Opiekun, Lekarka i Rodzina. Opiekun zna Seniora najlepiej i to on powinien decydować jeśli Senior nie potrafi sam podejmować decyzji o jego porządku dnia. Jednym co łatwo zauważyć w Niemieckich domach, że może sie walić i palić ale posiłki muszą być o określonych godzinach. To z Niemiec wyniosłem to że robiłem zdjęcie jedzącego Seniora by mu przypomnieć że już jadł obiad.

Lekarz nie jest Alfa i Omega i może się mylić , ale opiekun z lekarzem może dojść do tego jaki lek jest najbardziej skuteczny poprzez osobę Seniorki. FILM Znachor sprawdza się  tylko w kinie, na medycynie jest nauka o lekach i jeśli ktoś uważa się za znawcę to niech testuje na samym sobie.

Rodzina powinna wspierać Opiekuna, chyba że naprawdę znęca się nad Seniorka lub zaniedbuje jej potrzeby. Jeśli jakaś Idiotka z Chotomowa na równi traktuje jeden nie wyniesiony worek z balkonu z najważniejszymi potrzebami Seniorów, to sama daje o sobie świadectwo.

Z wizyta u Franza

 Z wizytą u Franza

Pamiętam że będąc w Bawarii, nic tak nie denerwowało Franza jak migranci z Afryki, nie rozumiał dlaczego Niemcy mają utrzymywać Murzynów i żywił wobec nich nienawiść bo przecież żyli na koszt Państwa,  a Państwo ma na ich utrzymanie z podatków Niemiec, a więc i jego, traktował więc migrantów niejako jak złodziei i głośno wypowiadał się  co sądzi o Pani Kanclerz.

Wiem z rozmow z pielęgniarzami, nawet młoda murzynka siostra z Caritas, rowniez uważała że stanowią Oni poważne zagrożenie dla ładu spolecznego.

Pytanie ma prosta odpowiedź, w Niemczech Turcy pracują przy remontach dróg, Ukraińcy w budowlance, Polki i Polacy w opiece i Bułgarki i Moldawki jako sprzątanie i pomoc domowa.

Niemcy, nawet jeśli nie są zbyt bystrzy wykonują proste pracę biurowe.

Jak pamiętamy Pani Angela Merkel pragnęła by Muzułmanie zasilili niemiecki rynek pracy. 

Pamiętam że niemiecka gazeta Bild umieściła wywiad z Prezesem BMW który przyznał że tylko trzech migrantów zapisało się na kurs niemieckiego który jest wstępem do pracy w firmie. 

Ja w czasie referendum na swoim blogu zachęcałem do czynnego w nim udziału, ja się nie zgadzam z tym że Polacy którzy przebywają za granicą w okresie wakacji nie mieli wiedzy co tak naprawdę dzieje się w Kolonii, Hamburgu , Berlinie czy Monachium. Wszyscy powinnismy pamiętać kto uniewaznial te referendum,  kto wtedy Donkowi klaskał i nasi znajomi którzy uważali te pytania za głupie. Bo właśnie przez te osoby wielu boi się wyjść na miasto. Dobrze że jest Globo.